Είναι η κατ' εξοχήν εβδομάδα ξηροφαγίας, για όσους δεν είναι μοναχοί. Οι μοναχοί βέβαια, έχουν και άλλες περιόδους ξηροφαγίας, δηλαδή τρώνε στεγνά φαγητά και κυρίως όσπρια και ξηρούς καρπούς.
Η Μεγάλη Εβδομάδα, για όσους δεν έχουν συνηθίσει την νηστεία, δεν περνάει εύκολα χωρίς λάδι.
Για τον λόγο αυτό, θα προτείνω ιστότοπους που μπορείτε να συμβουλευτείτε για να βρείτε νηστίσιμες συνταγές. Λίγο ψάξιμο θέλει. Στα μαγειρευτά, εύκολα αφαιρούμε το λάδι, ενώ τα σωταρίσματα τα κάνουμε με σκέτο νερό.