ΚΑΛΩΣ ΗΛΘΕΣ ΚΟΝΤΑ ΜΑΣ

Μέσα στα σχέδια του Θεού δεν είναι η μοναξιά...

ούτε η ζωή χωρίς φίλους...

Ελάτε μαζί μας στον κόσμο του ΜΑΖΙ ΧΕΡΙ-ΧΕΡΙ για να βαδίσουμε μαζί, να χαρούμε μαζί και να αντιμετωπίσουμε μαζί όλα τα δύσκολα. Με έναν άλλο τρόπο σκέψης, σε μια άλλη διάσταση για να ζήσουμε το θαύμα.

Πέμπτη, 1 Νοεμβρίου 2012

ΤΟ ΛΙΚΕΡ ΤΟΥ ΘΕΟΦΙΛΟΥ: ΑΡΜΠΑΡΟΡΙΖΑ

  

Λικέρ αρμπαρόριζας: Χωνευτικό, ιδανικό για μετά το φαγητό. 

Γίνεται στην στιγμή.
Ιδανικό όταν έχουμε κόσμο.
 

Υλικά:

1,5 λίτρο κρασί
600 γρ. ζάχαρη
30-40 φύλλα αρμπαρόριζας

Εκτέλεση:

Ζεσταίνουμε το κρασί σε κατσαρόλα. Μόλις αρχίσει να αφρίζει (λίγο πριν φτάσει σε σημείο βρασμού) ρίχνουμε  την ζάχαρη  και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει (2-3 λεπτά ακόμα).
 Μόλις λειώσει η ζάχαρη και αφρίσει το μίγμα, το κατεβάζουμε από την φωτιά και ρίχνουμε την αρμπαρόριζα.
Το αφήνουμε να κρυώσει, στραγγίζουμε, το βάζουμε στα μπουκάλια και το διατηρούμε στο ψυγείο.

Η αρχική συνταγή ανέφερε κόκκινο ή ροζέ κρασί. Κάποιοι προτίμησαν ρετσίνα σε αναλογία 1 λίτρο ρετσίνα με 500 γρ. ζάχαρη. Άλλοι έβαλαν αρετσίνωτο λευκό κρασί.

Προσωπικά το προτιμώ με κόκκινο ή ροζέ. Σημαντικό είναι να μην ξεχάσουμε να το βάλουμε στο ψυγείο. Σερβίρεται με πάγο ή χωρίς.

 


Πηγή: Οδηγίες από τον Θεόφιλο, στην Πελίτι Τοπική Ομάδα Κοζάνης.
Ευχαριστούμε και την Ντίνα Μαρκούτη για το βίντεο με τις οδηγίες.

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοφιλείς αναρτήσεις

Αναζήτηση αυτού του ιστολογίου

Φόρτωση...